每 100 克
| 水 (克 ) | 57.07 |
| 热量 (大卡 ) | 267.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1117.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.93 |
| 总脂肪 (克 ) | 18.75 |
| 灰份 (克 ) | 1.23 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 17.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.05 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 185.0 |
| 钾 (毫克 ) | 262.0 |
| 钠 (毫克 ) | 65.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.58 |
| 铜 (毫克 ) | 0.114 |
| 锰 (毫克 ) | 0.022 |
| 硒 (微克 ) | 25.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.25 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.62 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.71 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.13 |
| 总叶酸 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 21.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.56 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 8.04 |
| 10:0 (克 ) | 0.05 |
| 12:0 (克 ) | 0.08 |
| 14:0 (克 ) | 0.72 |
| 16:0 (克 ) | 4.07 |
| 18:0 (克 ) | 2.55 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.68 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.55 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.9 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.5 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.1 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.33 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 91.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.268 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.982 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.106 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.784 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.025 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.589 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.274 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.934 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.771 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.237 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.362 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.726 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.379 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.019 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.328 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.12 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.962 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.853 |